(no subject)

[sima_korets]

Выложу-ка и я меню на рош-ха-шана, примерное.

Рыба - денис заливной или тушеный с небольшим количеством овощей и зелени, саломон с подливой из сухофруктов, код жареный в кляре.
Салаты: овощно-фруктовый - огурцы, яблоко, манго, авокадо, гамба, капуста, морковка, ростки, сырые шампиньоны. Еще сделаю морковку с изюмом (сырую или вареную?), сладкую свеклу и огурцы с медом.
На второе - курица с айвой и картошкой в пиве с медом. Язык. Паштет из печенки. Размышляю, не зафаршировать ли курицу рисом с сухофруктами.
На десерт - чай, конфеты, мороженое, торт.

Шабат сделаю рыбно-молочный, ибо нет сил.

Comments

[hose-arkadio.livejournal.com]

Сима ,а ты с курицы кожу снимаешь или просто вовнутрь начинку кладешь

[sima-korets.livejournal.com]

Начинка кладется внутрь живота и зашивается по шву. А то, что ты спрашиваешь - это шейка, или кишка. У меня есть хороший рецепт начинки.

[hose-arkadio.livejournal.com]

а рис внутрь варишь?

[sima-korets.livejournal.com]

Да, надо слегка недоваритиь и смешать с сухофруктами.

[springwater.livejournal.com]

А как Вы делаете салмона с подливой из сухофруктов?
И курицу с айвой и медом?

[sima-korets.livejournal.com]

Надо размороженный саломон слегка посолить и дать полежать. В небольшом количестве воды с сахаром и солью (можно добавить лимон) вскипятить сухофрукты, какие вы любите, опустить туда рыбу и разогреть, чтобы только свернулся белок. Можно соус загустить корнфлором, если любите.
Курицу режу на куски и закладываю в кастрюлю с нарезанным крупно картофелем и проверенной от червивости айвой. Заливаю пивом, ставлю на огонь, солю. На большую кастрюлю - три столовые ложки меда. Можно добавить имбирь.

[lorelleia.livejournal.com]

Тоже хотела спросить. Спасибо!

А сколько пива нужно? Полностью, чтоб покрыло, без добавления воды? И какое лучше - светлое или темное?

[sima-korets.livejournal.com]

Пива не обязательно доверху, потому что продукты тоже выделяют сок. В крайнем случае можно потом добавить. Но когда закипит, жидкость должна быть вровень с содержимым кастрюли. Темное или светлое - все равно, можно то, что подешевле.

[lorelleia.livejournal.com]

Спасибо!
Шана това!

[sima-korets.livejournal.com]

Шана това!

[soroka95.livejournal.com]

Браво!:)
Шана Това!

[sima-korets.livejournal.com]

)
Шана това!

[shenbuv.livejournal.com]

А я разорилась и купила четверть ягненка, по 57 шах кыгы. Запеку.

[sima-korets.livejournal.com]

Ты молодец.