sima_korets: (Default)
Это блюдо просто в приготовлении, вкусно и выглядит очень празднично. У моей мамы оно было фирменным, и знакомые приходили "на утку". Почему-то мне никогда не встречалось это блюдо в других домах, кроме нашего. Может быть, я и ошибаюсь, и его готовят всегда и везде. На всякий случай, рецепт:

Рис отварить не до конца, добавить соль, сахар, сухофрукты - изюм, чернослив, курагу, можно грецкие орехи, зеленое яблоко презать на кусочки. Начинить утку, зашить. В утятницу на дно порезать лук, морковь, можно кружочек свеклы, зелень, английский перец, сладкую паприку, залить водой, накрыть крышкой и варить на огне. В конце варки подрумянить в духовке.

Оставшийся соус можно использовать для тушения картошки.

Profile

sima_korets: (Default)
sima_korets

August 2011

S M T W T F S
 123456
78 910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 12:21 am
Powered by Dreamwidth Studios